RISOTTO AVEC TREVISAN

310 CALORIES

Ingrédients pour 2 personnes

130gr. de riz

1/2 DL de vin rouge

5 gr. de beurre

1 cuillère à soupe de parmesan râpé

1 petit oignon

1 trévisane rouge

4 DL de bouillon végétal

Sel et poivre.

PRÉPARATION

Lavez la salade Trévisane et le petit oignon,hachez les finement,tout en conservant quelques belles feuilles de salade entières.

Dans une poêle antidatèrent faites revenir l'oignon dans le beurre sans brûler,versez le riz en pluie mélangez bien,ajoutez la trévisane et mouillez avec le vin rouge,versez le bouillon végétal chaud et faites cuire à feu doux une vingtaine de minutes,salez au milieu de la cuisson.

Quand le riz est cuit ajoutez le parmesan râpé un peu de sel si nécessaire,laissez reposer 1 minute et servez bien chaud sans oublier un peu de poivre noir moulu.